In jeder Diözese soll es ein Priesterseminar geben zur Ausbildung derjenigen, die sich auf den Priesterberuf vorbereiten. Wegen der Bedeutung des Priesteramtes für das Leben der Kirche bezeichnet das zweite Vatikanische Konzil das Priesterseminar als „Herz der Diözese“. So ist die Förderung geistlicher Berufe auch nicht nur Aufgabe des Priesterseminars, sondern der ganzen Kirche.

Im Priesterseminar werden unter der Leitung des Regens die verschiedenen Elemente der Priesterausbildung (propädeutisches Jahr, Studium der Philosophie und Theologie, Praktika, geistliches Leben) so koordiniert, dass die Priesterkandidaten die erforderliche menschliche, spirituelle, theologische und pastoral-praktische Förderung erhalten. Das Priesterseminar dient außerdem zur Klärung der geistlichen Berufung der Kandidaten hinsichtlich ihrer Eignung und ihrer Motivation.

Neben dem Priesterseminar des Erzbistums München und Freising gibt es in München auch das überdiözesane Priesterseminar Georgianum, das Priesterkandidaten, die von ihren Diözesen nicht nur für ein externes Jahr zum Studium nach München gesandt werden, offensteht.

Das Studium absolvieren die Priesteramtskandidaten aus beiden Häusern an der Katholisch-theologischen Fakultät der Ludwig-Maximilians-Universität München.