In Pöring ist seit dem Jahre 885 Königsgut nachzuweisen. Es könnte wohl wahrscheinlich sein, daß solche große Landgüter des Reiches oder Verwaltungsgehöfte von Reichsgut, die auf die Initiative der sehr für die Christianisierung engagierten Karolingischen Könige bzw. Kaiser zurückgehen, wenigstens mit einer Hauskapelle ausgestattet waren, zumal sich später Kirchen auch auf den Stellen anderer ehemaliger Königshöfe finden. Das Georgs-Patrozinium, welches im Hochmittelalter bei den Fränkischen (=Deutschen) Königen bzw. Kaisern sehr beliebt war (z.B. Bamberger Dom 1007), insbesondere aber seit den Kreuzzügen ins Heilige Land (ab 1090) gerne vergeben wurde, könnte ebenfalls auf eine relativ frühe Kirchengründung hinweisen. Noch um 1147 begegnen Reichsministeriale in Pöring, zwischendurch um 1070 und später auch Edelfreie als Inhaber des Burggutes. Sicher bezeugt ist eine Kirche zu Pöring seit der Freisinger Bistumsmatrikel von 1315. 1632 wurde das Schloss von den Schweden niedergebrannt. 1696 wurde die Kirche im Barockstil völlig neu erbaut. Der bekannte Kupferstecher Michael Wening bildete 1701 (*) Kirche und Schloss ab, das in seinem Hof noch einen Turmrest einer mittelalterlichen Burganlage enthielt. Der Baumeister ist unbekannt. Finanziert wurde der Neubau von den Inhabern des Edelsitzes, deren Wappen in der Kirche noch heute auf den Grabplatten überliefert ist. Das Hochaltarbild wurde 1700 von Johann Untersteiner gefertigt, der auch in Weyarn und Attel gearbeitet hat. Von größerer Bedeutung sind eine Muttergottes aus dem gotischen Vorgängerbau anstelle des rechten Seitenaltars, sowie die Grabplatten mit den Wappen von Inhabern des Pöringer Edelsitzes aus dem 15. Und 17. Jahrhundert, die besonders im erst genannten Fall gute Arbeiten sind.
(*) die Jahreszahl wurde in diesem Text von Herrn Ziegler aufgrund von Informationen in der Festschrift zur 300-Jahrfeier der Kirchweihe von St. Georg in Pöring korrigiert.