Heiliger Korbinian (20.11.) Backanleitung für den Korbiniansbär

Bär

Zutaten / Material (für ca. 10 Bären):

  • 100 g Zucker, im Wasserbad schmelzen  
  • 125 g Honig, leicht abkühlen lassen 
  • 1 TL Zimt 
  • ½ TL Nelken
  • Geriebene Schale von ½ Zitrone, nacheinander unterrühren 
  • 1 Ei
  • 2 EL Öl 
  • 300 g Mehl, zusätzlich etwas Mehl zum Ausstreuen auf Arbeitsfläche 
  • ½ Prise Backpulver, unterrühren und unterkneten
  • Große Schüssel
  • Backpapier
  • Weiße und rote Zuckerglasur
  • Ausstechform "Bären" (gibt's über die Internetseite der BDKJ-Diözesanstelle im Erzbischöflichen Jugendamt; oder Sie machen sich eine Schablone aus Papier oder Karton selbst, hier gibt es die Vorlage zum Download) 

Backanleitung, Schritt für Schritt

  1. Alle Zutaten in der großen Schüssel zu einem mittelfesten Knetteig verarbeiten. 
  2. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. ½ cm auswellen. 
  3. Papierschablone vorbereiten. 
  4. Auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech legen. 
  5. Backofen auf 180 bis 200 Grad vorheizen, ca. 12 bis 15 Minuten backen. 
  6. Abkühlen lassen.
  7. Entweder fertige Glasur besorgen oder Eiweißglasur selbst herstellen, in Tüte füllen, kleine Ecklöcher einschneiden, das Gepäck aufmalen sowie Augen und Schnauze.
  8. Glasur antrocknen lassen.

Backanleitung, Schritt für Schritt, in Bildern

Text: Monika Mehringer, Gemeindereferentin, Kinderpastoral

Kinderpastoral
Preysingstr. 93
81667 München
Telefon: 089 / 48092-2217
Kinderpastoral(at)eomuc.de
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Andacht

Wer war der heilige Korbinian? Warum verbinden wir ihn mit einem Bären? Unsere Andacht gibt Antworten.

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